腎石由尿液中的結晶體積聚而成。在多數情況下，結晶體小得難以察覺。如果結石大到阻礙尿液排出腎臟，便可產生壓力、引起痛楚和感染。
腎石的病徵
多數腎石都不會移動，且非常細小而不會引起任何病徵，這類腎石通常稱為「隱匿性」結石。
如果腎石導致尿路阻塞，或下滑至輸尿管，則可引致以下病徵：
一側或雙側背部疼痛
痙攣性劇痛（可發生於肋骨下緣與腹股溝之間的任何部位）
尿液帶血、混濁或氣味難聞
噁心和嘔吐
尿頻
排尿時有灼痛
發熱和發冷
預防腎石的方法
要預防結石，可從調節飲食方面來減輕腎臟排泄廢物的負擔。
喝足夠的水（體重每25公斤正常喝水量為c.c），應以鹼性水為主。
應少吃草酸鹽含量高的食物，如肉類、雞肉、魚肉、蘆筍、果仁、漿果、巧克力、熟菠菜、大黃、茶和咖啡。
適度運動有助排出小結石。
Q＆A：
「營養師啊！我聽人說：不可以吃豆腐和鈣質含量太高的東西，不然會結石！」
×××
過去，一般人對於腎結石的形成，總是認為與「豆腐」，或者說是與「鈣質」攝取過多有密切的關係。
不過根據這些年的研究結果發現：雖然大多數腎結石患者的結石成份中含有鈣質，但是引起結石的罪魁禍首並不是「飲食中吃了太多的鈣質」，而是「水喝太少了！」「因為水份不足（喝的不夠或是流汗損耗太多)，使腎臟所形成的尿量不夠，無法將可能形成結石的物質稀釋，產生結晶而形成結石」。此外，對許多患有結石的人來說，飲食中的其他成份也是造成結石的重要原因，例如草酸。
鈣質攝取：
成人的鈣質需要量約為每日至毫克，若為孩童、孕、哺乳婦、停經婦女等，則需更多。即使是結石的患者，也應當攝取充足的鈣質（若限制鈣質攝取，可能會發展成骨質疏鬆）。鈣質可以在腸道中與草酸結合，形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，由糞便中排出，因而可以減少草酸的吸收。因此，若是攝取足量的鈣質(以毫克計算)，可以降低草酸鈣結石的機會。
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