据英国“今日医学新闻”网9月13日报道，长肾结石常被描述为一个人经历过的最痛苦的事情之一。据统计，10人中有1人会患上肾结石。肾结石是一种小而坚硬的沉积物，当尿液减少或某些物质，如矿物质和盐类增加时，就会在肾脏形成。
幸运的是，饮食有助于防止肾结石的形成或复发。
通过在饮食中加入某些食物，可以预防或延缓肾结石的发生。由于不同的饮食因素可以导致不同类型的肾结石，所以没有一种饮食可以预防所有的肾结石。
肾结石是由于他们根据材料类型分类。通过限制饮食中的某些食物，人们可以预防肾结石的发生。
肾结石是由多种因素引起的矿物质的形成。当尿液减少，肾脏中的某些矿物质丰富，矿物质粘在一起形成石头。
肾结石的常见类型包括：草酸钙结石，磷酸钙结石、鸟粪结石、尿酸结石和胱氨酸结石。
可能导致肾结石的因素包括以下饮食因素：某些食物中高草酸盐摄入、高蛋白饮食、过量钠、脱水或低液体摄入。
高草酸盐食物，如坚果、种子、甜菜和荞麦粉可以促进草酸钙结石，但这并不意味着人们需要完全排除他们的饮食。高蛋白饮食会导致磷酸钙结石的形成。高钠摄入和脱水可能是尿酸和胱氨酸结石的原因。
为了避免肾结石的复发，或阻止他们发展放在首位，人们应该多喝水，限制盐和动物蛋白，限制食物中的草酸，对补钙应该谨慎。
虽然没有一种饮食可以对付所有类型的肾结石，但是许多营养学家和肾脏学医生推荐DASH（停止高血压的膳食方法）有益于预防肾结石。这种饮食已被证明可以降低肾结石形成的风险，降低血压、降低h患心脏病、中风和癌症的风险。DASH膳食法鼓励人们食用蔬菜、水果、全谷物和低脂奶制品，限制钠、糖和红肉的摄入。
因为肾结石根据它们的成分而变化，饮食中包含的食物会有所不同。人们应该多请教医生哪些食物会导致结石，以决定将来应该吃什么和不应该吃什么，避免结石的形成。
人们吃食用草酸盐含量较高的食物的时候，应该吃富含钙的食物。钙和草酸容易在肠中结合，减少结石的形成。食物包括：奶制品；麦片、面包和果汁；低脂奶酪菠菜沙拉；浆果酸奶。
水果和蔬菜是任何饮食中必不可少的一部分。增加饮食中的蔬菜量有助于防止结石的形成。水果可以晒干、冷冻或保鲜。富含柠檬酸的水果对预防肾结石也有积极作用。含有高草酸盐含量的水果和蔬菜，要尽量避免，否则一定要和富含钙质的食物一起食用。
水可以帮助防止尿酸和胱氨酸结石的形成。除了水之外，其他液体也是可以接受的，但是，检查饮料中的钠含量是很重要的。
植物性蛋白质比动物性蛋白质好。少量的动物性蛋白质是允许的。然而，过多的动物蛋白会增加患肾结石的风险。植物性蛋白质的来源包括豆类，如豌豆和扁豆。人们应该与医生或营养师讨论他们各自的蛋白质需求，因为需求因人而异。
每个人都有所不同，个人需要和饮食要求也会有所不同。个人需要具体情况，具体分析，需求提供更具体的饮食细节。
一些食品中含有的某些化学物质或化合物可以影响肾结石的产生，特别是摄入量过大。
在某些情况下，饮食的改变可能足以预防肾结石的发生。在其他情况下，可能需要额外的治疗，包括药物来打破结石或手术移除结石。
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