我们经常可以在网络上看到这样的文章：
想要预防肾结石，豆腐不能吃！
每天喝一杯豆浆，竟然得了肾结石......
震惊！豆腐含钙量高，吃了容易导致肾结石！
豆类制品真的这么可怕？那到底还能不能吃？
当然可以，豆腐和它的兄弟豆浆都表示冤枉啊......
我们先了解一下，为什么有人认为吃豆腐会导致结石？肾结石多是草酸钙型结石，于是部分人便认为，要预防肾结石，就要减少钙的摄入量，少吃富含钙的食品，含钙多的豆腐首当其冲。
在大豆中，有三种与结石产生有关的物质：嘌呤、钙和草酸。大豆经过加工，其中与结石有关的成分会发生不同的变化。
嘌呤在人体内会转化成尿酸，过多的嘌呤可能会对尿酸盐结石有一定影响。
干大豆中确实含有比较多的嘌呤，但是经过浸泡，很多嘌呤都已经被溶解除去了。也就是说，豆腐和豆浆，并非高嘌呤食品。
钙是结石的罪魁祸首的说法也站不住脚，钙摄入量不足反倒会增加结石风险。食物中的钙能结合食物中的草酸，从而减少草酸被人体吸收的量，降低结石风险。
豆制品对结石的影响主要是其中的草酸，草酸经肾脏过滤后，与钙结合形成草酸钙。草酸钙溶解度低，容易析出成为结石。但豆腐中的草酸含量其实很低，属于低草酸食品。
图片来源：视觉中国
豆腐其实是个好东西，蛋白质丰富还能补钙。即使是结石风险较高的中老年人群，依然可以摄入适当的含钙食物，还能预防骨质疏松。
跟吃豆腐不会得肾结石一样，适量饮用富含矿物质的好客沂蒙矿泉水同样也不会增加得结石的风险。「好客沂蒙矿泉水」含有锂、锶、钠、钾、钙、镁等多种天然矿物质，这些丰富的天然矿物质是人体生命活动所必须的微量元素，对人体有特殊的调节作用。
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