以前我们喝牛奶、喝茶,然后像发现新大陆一样,让牛奶和茶放在一起,创造“奶茶”!然而,有些人却说:“牛奶和茶一起喝会得肾结石”。
因为茶里面含有草酸,很容易与牛奶中的钙结合生成草酸钙。而草酸钙又属于不溶性物质,不易被人体所吸收,如果长期饮就用会导致肾结石。
这么说来,好像是有点道理。但咱先不说是不是真的,就说你们把“奶茶”放哪里了?!你让它心里怎么想?!
嗯,针对这条流言,我们刚好可以再来温习温习草酸钙结石的知识,做好小笔记了!
要了解这一问题,首先要解决的是:
草酸是什么?草酸其实是生物体的一种代谢产物,广泛分布于植物、动物和真菌体中。草酸可以降低矿质元素的生物利用率,在肾脏中容易与钙离子形成草酸钙,是肾结石的主要类型。
草酸作为人体正常的代谢物之一,被称为内源性草酸,而通过外部途径摄入的都称为外源性草酸。
草酸钙是怎么形成的?外源性草酸如果无法与其他物质结合转变,直接由小肠吸收最后进入肾脏,和钙结合就成了草酸钙。
正常情况下草酸会随尿液排出,但在其他一些不明因素(如低钙,高糖,缺乏运动,饮水少)影响下会形成草酸钙型结石。
其实“一杯茶”产生的草酸很少早在几年前国外就做过相关的研究。一般来说,每克茶叶大约可以溶出1.5~6.8毫克草酸。普通人泡茶一般不超过2克,粗略估计一杯毫升的茶大约含草酸10毫克左右,与我们平常饮食中摄入的草酸的量(~mg)相比可以忽略不计。
牛奶能降低草酸含量天然含钙类物质(典型的就是牛奶)不会增加结石风险,其中的钙能与草酸结合沉淀,可以避免其在肠胃中被吸收入血,因此起到降低草酸含量的作用。
事实上,有数据显示,酷爱奶茶的英国人的肾结石发病率只有2~3%,远远低于普遍9~10%的发病率。所以,牛奶加茶并不会导致肾结石。
看完这篇,爱喝奶茶的可以松口气了,继续爱它没事儿!但是那些因为饮食不规律、生活不健康而患上肾结石的朋友,把自己的不健康归结给一个无辜的食物。奶茶表示,听了想打人!!
另外,患有结石的朋友们也要注意,医院检查确诊,趁着结石较小时尽快排出体外,以免影响身体健康,带来难以忍受的痛苦。